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Como ter uma alimentação saudável... mesmo nos dias mais agitados

Apesar de termos de nos alimentar todos os dias, caso exista alguma coisa que tenha de ficar para trás (devido à falta de tempo, à falta de paciência, ao excesso de trabalho ou a outra razão qualquer), é a nossa alimentação, verdade!?


Ou vamos comer fora, ou optamos por algo que seja só colocar no forno ou no microondas, ou desenrascamos alguma coisa como uns ovos mexidos ou simplesmente o que estiver à mão!


Por isso mesmo, hoje venho partilhar convosco algumas dicas para manterem uma alimentação saudável mesmo quando temos dias mais agitados.


Dica 1 – fazer um planeamento antecipado das refeições e garantir que temos todos os ingredientes que necessitamos na dispensa para evitar ter de ir fazer compras “de última hora” – partilhei convosco várias dicas aqui sobre planeamento das refeições. Normalmente tenho sempre em “stock” também alguns alimentos básicos e práticos para qualquer eventualidade, nomeadamente atum, arroz, massa, feijão, grão, legumes congelados, entre outros.

Porque pensemos no seguinte: não temos jantar planeado ou esquecemo-nos simplesmente de colocar a descongelar o que íamos fazer? Se tivermos umas latas de atum e um frasco de grão rapidamente acompanhamos com uma salada e temos o jantar pronto em 5 minutos!


Dica 2 – quando prepara alguma refeição, faça-o logo em maior quantidade e congele em doses individuais ou guarde simplesmente no frigorífico caso preveja que vá consumir rapidamente. Refiro-me por exemplo a sopa, massa, arroz, leguminosas e legumes assados no forno.


Dica 3 – Descomplique! Fazer um assado ou um estufado para o jantar é ótimo, mas quando não há tempo… descomplique! Por exemplo, se tem bifes de peru e não os quer fazer grelhados porque “não sabem a nada” pode cortá-los aos bocadinhos (tipo strogonoff), colocar numa panela com cebola, alho, azeite e um pouco de água e tomate e voilá. Acompanhe com uma salada e o arroz que tinha feito a mais no dia anterior e tem o jantar feito!


Dica 4Aproveite os seus recursos e principalmente o seu tempo! Se vai assar um frango no forno, porque não assar logo uns legumes? E porque não aproveitar o calor do forno e para fazer uns muffins ou uma fruta assada? Se está a usar o fogão para estufar um peixe, porque não aproveita para cozer ou saltear uns legumes?



Ter uma alimentação saudável é mais simples do que parece!

Espero que tenha gostado destas dicas! Se tiver alguma questão adicional ou outras dicas que gostasse de partilhar não hesite em me contactar através da página 


Boas aventuras culinárias!

Nutricionista Cristiana Lopes

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