Próxima paragem: Estados Unidos

Já estive nos Estados Unidos várias vezes... sendo que de cada vez que sigo viagem vou para um estado diferente, com uma localização completamente diferente. Já estive mais a este, mais a oeste, mais a norte, mais a sul...

Enfim, acabo sempre por voltar a este enorme país porque, apesar de toda a burocracia a que obriga, dos apertados controlos nos aeroportos e do exagero de horas de voo a que temos de nos sujeitar, a verdade é que, em chegando lá... sentimo-nos em casa!

Os americanos são super simpáticos e hospitaleiros! A comunicação é muito fácil e andar na rua, ver televisão ou ouvir rádio é como quando estamos em Portugal, já que conseguimos reconhecer todas as músicas e programas de TV ... Apesar de ser um país enorme, com tradições marcadas, ainda nunca tinha conseguido encontrar uma região com um prato típico.... Em las Vegas e em Miami as opções recaem muito na comida mexicana! Claro que existem os famosos restaurantes de pork ribs, muitas opções italianas também, mas em praticamente todos os restaurantes os nachos, o guacamole e os tacos são presença obrigatória! Em Nova Iorque a amálgama de cheiros, sabores e opções é gigante. Pense num país... Em Nova Iorque vai encontrar um restaurante com comida de lá. Seja italiano, mexicano, indiano, chinês, japonês... Até português!

Só quando cheguei à Califórnia é que, finalmente, fui capaz de reconhecer o prato típico da região... E devo dizer que, ainda bem! Zona costeira, prima pelo uso dos frutos do mar, cozinhados de toda a forma possível e imaginária! Ameijoas, camarão, lagosta e... o famoso caranguejo.

Quase que o caranguejo lá é como o bacalhau para nós!

Encontramos pelo menos um prato de caranguejo

em qualquer restaurante...

E a variedade é enorme: desde os famosos crab cakes (uns bolinhos feitos com uma pasta de caranguejo que depois são moldados e frutos), ao arroz de caranguejo, massa de marisco com caranguejo, cocktail de caranguejo, caranguejo ao natural e sopa de caranguejo, servida dentro do pão.

Crab chowder, chamam-lhe eles ... Eu chamo-lhe delícia!

É uma mistura de sabores do mar, num caldo rico que nos aquece e aconchega o estômago e a alma, fazendo-nos lembrar da sopa de peixe da nossa  casa... No final de cada colherada porém, sentimos a força do picante, que nos relembra que estamos do outro lado do mundo... E lá teremos de voltar para casa...

Pronta para embarcar comigo?... Agora já pode... já me conhece... sou a Xana... a prova viva de que... se se deixar ir... a vida arranja forma de só nos levar para bons destinos...